Italienischer Genussnachmittag

Das „Haus St. Josef“ lud zu einer kulinarischen Reise ein

Der Speisesaal des „Haus St. Josef“ verwandelte sich für einige Stunden in eine traditionelle Trattoria. Unter dem Titel „La Tavola – gemeinsam essen wie in einer Trattoria“ organisierten Andreas Hank, Koordinator Catering des Schwesternverbandes, und das Team der Einrichtung ein mediterranes Mittagsevent für die Bewohner*innen.

Die Küche orientierte sich bei der Zubereitung an originalen Rezepten aus Italien. Als Vorspeise reichte das Team einen italienischen Blattsalat in Aprikosendressing, hausgemachte Pizza, eine Gemüsesuppe sowie marinierte Antipasti mit gegrillter Paprika, Zucchini und Champignons. Beim Hauptgang wählten die Teilnehmenden zwischen gefüllten Hähnchenröllchen in Weißweinsauce, einem Rinderragout an Spinatstampf und klassischen Penne all’Arrabbiata. Eine Karotten-Orange-Komposition ergänzte die Gerichte.

Das Menü endete mit einer dreiteiligen Nachspeise aus Espressocreme mit Limettenquark und warmer Torta Caprese mit Erdbeeren. Während des Essens nutzten die Bewohner*innen das Beisammensein für Gespräche über frühere Urlaube und persönliche Erlebnisse. Die Aktion bot eine Abwechslung zum gewohnten Alltag und stärkte das gemeinschaftliche Miteinander im Haus.